儲存白酒恒溫什么意思，我釀白酒的想做個空調恒溫發(fā)酵室想問一下是否可行有什么優(yōu)缺

　　現(xiàn)在的空調就是近似恒溫的，變頻的會更好，定頻的波動大；想恒溫恒濕都可以，不如機房空調，理論和實際都可行，比較成熟的技術。我不會~~~但還是要微笑~~~：）

　　是的，空杯留香是原酒長期儲存的結果，原酒儲存不當，酒的香氣會變得越來越弱，失去濃香型白酒的固有風格，“湯溝窖藏酒”采用陶板地窖恒溫及陶壇貯存，使酒體中低沸點雜香成份通過毛細管原理揮發(fā)掉，因而，貯存時間越長，酒的陳味越突出，醇厚感越明顯。具不確定消息為：18.8元。

　　除非你可以保證溫度一直在這個線上，而且還不能太高，太高的話容易讓酒變質?？照{恒溫房應該是可以儲藏那種封閉的封了口的白酒，如果打開來了都沒有用的空調恒溫房可以儲存白酒嗎？不可以儲存白酒白酒，應該儲存在窖里比較好不可以空調和蒙房是可以儲存白酒的，只要白酒沒有開口的話，還是可以保存很長時間的。

　　為了持續(xù)保持酒的良好品質,充分品嘗酒的味道,不論它的品種及價格高低,都應在購買后存放在適當?shù)沫h(huán)境里。葡萄酒的儲存場所應陰涼并保持穩(wěn)定的溫度..使酒能得到良好的發(fā)展和成熟。酒瓶應倒放,使酒液浸泡瓶塞,保持濕潤,使之與空氣隔絕。因此，若是專業(yè)儲藏紅葡萄酒，應有個恒溫、恒濕、恒氧、恒凈酒窖設備。酒窖恒溫恒濕空調是一款針對酒窖而設計的專業(yè)恒溫恒濕設備，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕設備呢？用一句簡單的話來概括酒窖——為酒提供最理想的儲藏環(huán)境！看起來簡單但是要達到相應的標準卻沒有那么容易。首先，要有適合的濕度、溫度，其次還要保證一個良好的通風環(huán)境，避免引起酒的震蕩，并且于環(huán)境的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕空調在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。

　　因為酒鬼酒2113屬于白酒，所以酒鬼酒的儲存方式5261和白酒的儲存方式4102大致上是一樣的。幾乎上所有的酒都1653是需要恒溫保存的，只是每一種酒它適合的溫度會不太一樣，酒鬼酒適合保存在5到20度的環(huán)境下。另外酒鬼酒的保存環(huán)境對于濕度也有一定的要求，需要在相對穩(wěn)定的濕度條件下，但是如果處于過于潮濕的環(huán)境下，也可能會酒鬼酒導致發(fā)霉或者是否變質的情況，尤其是酒鬼酒已經(jīng)開封了的情況下。另外，千萬不要將酒鬼酒和像香水一樣具有濃烈氣味的東西放在一起，很容易會導致串味的酒鬼酒的儲藏方式是采用的湘西民間的一種技藝，先將酒封存在陶壇里面，然后儲存在天然溶洞當中。因為溶洞常年處于恒溫的狀態(tài)，濕度也保持在80%以上，這樣的環(huán)境對于酒鬼酒的釀造是非常有利的。冰酒在出廠后處于一個緩慢熟化的過程中，如果把它儲存在適當?shù)沫h(huán)境中，這種熟化的過程就會進行得更加充分，使其口感更為醇香。這個適當?shù)沫h(huán)境取決于六個重要因素，即溫度、濕度、光線、振動、異味和放姿。

　　溫度：最理想的溫差是一兩周內上下波動幅度在5度。理想的酒窖溫度是l2.8度，10度至15度范圍內的溫度也是可以的。

　　保濕：濕度太低，軟木塞干裂，影響軟木塞密封效果；濕度過高，軟木塞容易發(fā)霉。冰酒葡萄最適宜保存溫度在50%~90%之間。

　　平放：葡萄酒平躺著放，它的軟木塞就會保持濕潤，空氣就進不去，這樣葡萄酒的質量就不會發(fā)生變化。

　　避光：紫外線尤其會使酒早熟，暗色調瓶身只能遮擋一部分紫外線，要長期保存冰酒，地窖或者專業(yè)葡萄酒恒溫柜是最好的選擇。

　　避振：震蕩會打亂酒的分子結構，讓葡萄酒加速成熟，讓酒變得粗糙。所以應該放在遠離振動的地方，而且不要經(jīng)常搬動。

　　減輕，使酒體變得柔順、醇和。雖說有“洞中七日，洞外一年”的夸張說法、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進程加快。洞內溫度、濕度相對恒定?！熬剖顷惖南恪边@句俗語主要說明了白酒貯存的重要作用，越放越醇，香味協(xié)調，出現(xiàn)陳酒的獨特風味，起到除去新酒味的老熟作用，還要注意貯存的時間長短，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經(jīng)過長期，越久越香。在洞藏的大環(huán)境下利用儲酒容器陶壇、復雜、緩慢的物理化學反應，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失。而原酒中有益的香味物質又能較好地保存，并且乙醇損耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之間的締合，進行的各種物理化學反應能夠自然平緩進行，原酒經(jīng)過長時間貯存后，是儲藏白酒最佳的溫度和濕度、溫潤、醇厚、醇香，有益于人們的身體健康，利用外在環(huán)境加速白酒老熟和品質提高，但是貯存的時間相對長一些還是好的，使得白酒在一種恒溫、生香具有獨特作用。白酒在歷經(jīng)多年洞藏后會更加醇厚豐滿。另外，近幾年洞藏酒也成為各著名酒廠著重推出的一個酒種。幫助別人。專家們把貯藏達20年以上的好酒比做液體黃金，用此方法貯藏的白酒清澈。國家著名調酒專家在對洞藏酒品嘗分析后，酒體更加細膩、豐滿，對洞藏酒的品質表示了充分的肯定，口味更加醇厚。白酒山洞貯藏、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度，同時指出，洞藏工藝更有利于白酒品質的升華，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，使酒的雜質釋放的更加完全，由于特殊的地理位置，濕度變動范圍為75%—95%，溫度濕度終年保持恒定洞穴全年溫度在15℃—20℃，因為洞藏酒對于酒的保存和后天的老熟你好！多骨壇我的回答你還滿意嗎~~貯藏白酒應該問題不大吧，只是濕度可能高了點。

　　其實，有一個關于白酒的小知識，不少人不太了解，那就是白酒酒精度高，冰點其實非常低，即使是很低的溫度，白酒一般也不會結冰。所以不要擔心白酒的結冰問題。到了冬季，對于家里開暖氣的家庭，冬季儲存白酒的時候一定要注意，最好不要把白酒放在太靠近熱源的地方，如果家里有地暖的話，一定要注意，把白酒放在較高的地方。一般情況下，白酒存放的環(huán)境溫度不得超過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高瓶蓋比較容易發(fā)生變質、霉爛、會引起漏氣，降低酒精度。除此之外，要把白酒密封好放在陰涼避免潮濕的環(huán)境下存放，存放的地點最好保持明亮、干凈、干燥、通風。“雖說白酒不易結冰，但是最好也不要長期將白酒存放在溫度零下的地方。長時間的低溫可能會加速白酒變質，不要把白酒長期放在溫度零下的房間里，溫度最好保持在10℃-25℃左右。另外，白酒屬于易燃物品，在存放時，一定要遠離煙火，防止發(fā)生意外。我國的酒文化博大精深，白酒也是越陳越香。近年來，老酒也成了不少收藏愛好者的“新寵”。在享受其濃厚的歷史文化和塵封歲月的味道的同時，還能投資升值。然而，“身價不菲”的老酒，在冬天的存放也是個技術活。收藏老酒的人，經(jīng)常會遇到這個問題：放在家里沒幾年，瓶子里的酒“不翼而飛”。國版老酒交易平臺專家提醒，即使在冬天，存放老酒時，也不能忽視“跑酒”的問題?！皩е戮埔捍罅繐]發(fā)的主要原因就是封口不過關。一定要將酒的封口密封好，可以用塑料袋將瓶口纏緊，然后再存放。另外，陶瓶裝的酒不建議收藏，因為容易揮發(fā)。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶裝的酒。存酒是個技術活兒，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方。”如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。另外，存放老酒的環(huán)境，最好保持一定的溫度和濕度，最好有專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果“躺”著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。另外，要避免經(jīng)常挪動。沒看懂什么意思？